Şalgamın Faydaları
Şalgam ülkemizde özellikle de kış ayında tüketimi artan, içerdiği vitamin ve minerallerden dolayı birçok hastalığa karşı koruyucu özellik taşıyan bir içecektir. Şalgam A, B, C, E, K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, manganez, çinko, demir ve fosfor gibi sağlık açısından önemli yere sahip olan mineralleri de barındırmaktadır.
Günde tüketilen 1 bardak şalgam suyu, hem vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanmasın da, hem de su içme isteği olmayan bireyler de su içme isteğini ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Şalgam suyunun daha birçok faydası bulunmaktadır. Bunlar ise: Kanseri önlenmesine yardımcı olur: Şalgam antioksidan ve glikozinolat içeriği bakımından zengin olduğundan, serbest radikallerin vücuttan dışarı atılmasına ve kanserli tümörlerin küçülmesine yardımcı olur.Şeker hastalığı ile mücadele eder.
Şalgam lif içeriğinin yüksek olmasından, kan şeker seviyesin de ani iniş ve çıkışlarının olmasını engeller ve şeker seviyesini dengede tutar. Böylece şeker hastalığından korunmamıza yardımcı olur.Sindirim Siteminin Düzenlenmesini ve tok kalmayı sağlar: Şalgam lif içeriği bakımından zengin olduğundan dolayı hem tok kalmamızı, hemde sindirim sistemimizin düzene girmesini sağlar.
Bağışıklı sistemini güçlendirir. C vitamini ve antioksidan içeriği bakımından zengin olduğundan, hastalıklara karşı korunmada yardımcı olur. Cilt kırışıklıklarını ve erken yaşlanmayı önler. Kalsiyum içeriği bakımından zengin olduğundan kemiklerin güçlenmesine yardımcı olarak, yaşlılığın getirdiği kemik erimesi, yürümede zorlanma, duruş bozukluğu gibi sorunların ortadan kalkmasını sağlar.
C vitamini içeriği bakımından zengin olduğundan ise yaş ilerledikçe vücutta azalan kolajen sentezinin artmasını sağlayarak, kırışıklıkların azalmasına ve yaşlanmanın gecikmesine yardımcı olur. Göz sağlığının korunmasını sağlar. A vitamini ve lutein içeriğinden dolayı göz sağlığının korunmasını sağlar.